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业内人士称酸奶用工业明胶替代食用明胶不值_亚博app


本文摘要:记者回到杨家酸奶制造商黑龙江完达山乳业株式会社位于哈尔滨的乳品制造商。

记者回到杨家酸奶制造商黑龙江完达山乳业株式会社位于哈尔滨的乳品制造商。在储存在食品添加剂的仓库里,这家工厂使用的食用明胶是世界上最高的嘉利达品牌,德国企业在吉林生产。完达山液乳事业部质量技术部部长张久龙表示,该品牌的明胶质量较好,价格约为3.5万-3.8万元/吨,对其他品牌的3万元/吨销售价格稍高。

杨家酸奶用于明胶的比例约为4‰,即生产一吨酸奶约为4公斤的明胶。生产线每天生产10吨以上的杨家酸奶,平均每碗明胶成本约2元,企业没有适当破坏品牌的风险。

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与张久龙的观点相似,中国日用化学工业协会明胶分会相关人员指出,酸奶中明胶含量低,没有用工业明胶代替食用明胶。张久龙表示,完达山对原料供应商的审查除第三方检查报告、出厂合格证外,在转入生产阶段之前,必须再次开展检查。用于鞋子、皮衣等原料提取明胶,单宁留给重金属铬,我们检查室的分光光度计更容易检查。


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